一、用料
冬瓜 250克
牛排骨 250克
桂皮 1塊
姜 6片
花椒 1把
老抽 3勺
白糖 20克
鹽 5克
料酒 5勺
幹辣椒 2個
二、紅燒牛排燉冬瓜的做法步驟
步驟 1
牛排骨冷水下鍋加入3勺料酒，三片姜焯水
步驟 2
準備一個小碗放入一把花椒，一片桂皮，三片薑片，接下來加入小半碗水泡一會
步驟 3
焯好水的牛排骨洗去浮沫，晾乾備用。
步驟 4
鍋中熱油加入白糖，炒出糖色。
步驟 5
糖色出來了馬上倒入排骨，上色後加入泡了一會的生薑水，加入兩勺生抽，兩勺料酒，還有幹辣椒。
步驟 6
煮開啦後加入冬瓜，轉中小火慢燉30分鐘
步驟 7
最後收汁即可
牛排骨可以燉冬瓜。做法如下：食材準備主料：牛排骨七兩 冬瓜一斤 鹽10克 白醋兩滴 雞精2剋制作方法1、排骨切件洗淨焯去血水，冬瓜帶皮洗淨切方塊2、把排骨加5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘
3、冷卻後開蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。
4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
