集成灶蒸箱底部圓盤幹嘛用的

一般蒸烤消集成灶都配有兩個蒸盤，一個有孔蒸盤，一個無孔蒸盤。不同的食物在蒸制過程中需要不同的容器，如蒸饅頭類的食物建議使用有孔蒸盤，然後將無孔蒸盤放在下方，防止食物中的水滴落在發熱盤裏。

因為無孔蒸盤在蒸箱工作的時候，會積聚水汽，會使饅頭粘在蒸盤上，還有可能影響食物的口感。而在蒸制湯汁類的食物時，使用無孔蒸盤即可。