鰟鮍和石斑哪個好吃

鰟鮍好吃。

鮁魚：肉質緊實還彈牙，鮮美而不肥膩口感來講肉質鮮嫩，海魚本身的味道因為肉嫩顯得格外香甜。鮁魚魚刺少只一根主刺，側身有些小刺很容易就挑出來，或者乾脆炸脆一些，小刺也可以嚼着吃了。

石斑魚：嚐起來是非常軟嫩的口感，因為是深海魚所以比較肉質很細很白，也可以煲湯，因為刺不是很多也很好挑，高檔宴席上經常可以嚐到，處理得比較細緻的話吃起來肉特別的鬆，不用怎麼費力咀嚼，所以很適合小孩和老人來吃，是非常不錯的可食用魚。