1、主料：低筋麪粉100克、豬油30克、水50克。
2、輔料：低筋麪粉70克、豬油35克、冰糖100克、綠豆200克、色拉油30克。
3、綠豆提前浸泡一夜。
4、清洗乾淨，去掉浮皮。
5、用壓力鍋壓30分鐘。趁熱加入冰糖。
6、把綠豆泥倒入鍋中翻炒，把水分炒幹。加入色拉油。
7、炒到可以抱團。
8、油酥和油皮分別混合好。
9、用保鮮膜包好，靜置半小時。
10、把綠豆餡分成每個45克。
11、油酥和油皮分別分割成十份。
12、油皮包入油酥。
13、然後擀長。
14、捲起，蓋上保鮮膜繼續靜置15分鐘。
15、時間到了，繼續擀長，捲起，靜置15分鐘。
16、取一個擀圓，包入綠豆餡，然後輕輕壓扁一些。
17、收口朝下，烤箱190度烤20分鐘左右。
綠豆洗淨，放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，調入白糖
2、拌勻，用勺子壓成泥
3、麪糰揉勻，下成25克一個的小劑子，用手捏出窩狀
4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央
5、將餡料包入麪皮中間
6、放入餅模中
7、用手按平
8、將餅模口朝下倒出餅坯
9、放入蒸籠中蒸7分鐘，取出即可。
