眉豆、花生各100克，核桃肉50克、豬扇骨1000克、紅棗4個、陳皮1／4個、生薑3片。
製作步驟
1、眉豆、花生、核桃、紅棗去核、陳皮洗淨，稍浸泡豬扇骨洗淨，用刀背敲裂。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煲沸後改文火煲3小時，調入適量鹽油便可。
配胡蘿蔔、玉米煲湯做補鈣。
做法如下：
準備食材：玉米一根、土豆一個、胡蘿蔔一根，扇骨500克。
1、將扇骨切成大塊兒，鍋中放水燒開，將扇骨放入一把浮沫撈出，放在盤中備用。
2、要將胡蘿蔔去皮洗淨，土豆去皮洗淨，然後都切成滾刀狀，放入盤子中備用
3、將玉米洗乾淨切成塊狀，也放入盤中備用。
4、鍋中放水，放入扇骨切好的胡蘿蔔，土豆以及玉米，然後放入精鹽十三香，葱段，薑片，以及適當的雞精，大火煮至開了之後，改成小火慢燉，一個小時左右就成熟了。
扇骨和蓮藕胡蘿蔔煲湯最好
食材用料：豬扇骨一根，幹荷葉半片，蓮藕適量，枸杞適量，胡蘿蔔適量，淡菜十顆
做法步驟：
步驟一
準備一節蓮藕，胡蘿蔔，十顆淡菜，枸杞，豬扇骨一根，幹荷葉半片。
步驟二
扇骨在滾水中汆燙去好血水，沖洗乾淨備用。
步驟三
砂鍋中將淡菜，扇骨，切片蓮藕，荷葉一同放入，煮沸後中小火加入幾滴醋（能讓扇骨中的鈣質更好的溶解釋放）胡蘿蔔煲2-3小時左右，加入枸杞燜片刻，加鹽調味即成。
