羥基和羧基，其中羥基可以是酚羥基也可以是醇羥基！實質就是羥基脱去一個H，羧基脱去一個—OH，生成酯基
酯化反應：醇羥基（R-OH）與羧酸（R-COOH）、無機含氧酸（如H2SO4）均能反應酚羥基（Ph-OH）與羧酸（R-COOH）的反應轉化率極低，需先把羧酸轉化為酰氯，酚轉化為酚鈉。這樣的轉化率才會很高。
酯基表示為一COOR，可與官能團羧基一COOH、醇羥基一OH發生酯交換反應。如乙酸乙酯與甲醇發生酯交換反應
CH3COOCH2CH3 ＋CH3OH → CH3COOCH3＋ CH3CH2OH
羥基和羧基，其中羥基可以是酚羥基也可以是醇羥基！實質就是羥基脱去一個H，羧基脱去一個—OH，生成酯基
酯化反應：醇羥基（R-OH）與羧酸（R-COOH）、無機含氧酸（如H2SO4）均能反應酚羥基（Ph-OH）與羧酸（R-COOH）的反應轉化率極低，需先把羧酸轉化為酰氯，酚轉化為酚鈉。這樣的轉化率才會很高。
酯基表示為一COOR，可與官能團羧基一COOH、醇羥基一OH發生酯交換反應。如乙酸乙酯與甲醇發生酯交換反應
CH3COOCH2CH3 ＋CH3OH → CH3COOCH3＋ CH3CH2OH
