主料：梅魚一條、白蝦適量、醬油適量，葱花適量，料酒適量。白蝦炒梅魚做法：1、梅魚去鱗、去鰓、去內臟在處理過程中注意保持梅魚魚體的完好，避免因用力過度造成魚體的殘破，使梅魚具有良好的外觀。2、將洗淨後的梅魚放在盆中，加上白蝦、料酒、鹽3、將水燒開後，放入蒸鍋中4、蒸熟後悶三分鐘，出鍋時撒上一些葱花，即可上桌，白蝦炒梅魚就做好了
