谷芽是什麼谷

是粟谷。粟（北方統稱穀子）谷芽是 粟谷的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將粟谷用水浸泡後，保持適宜的温濕度，待鬚根長至約6mm時，低温乾燥。