首先青頭鴨是沒有任何毒性的，青頭鴨是可以食用的，它裏面含有豐富的營養元素，食用之後可以補充營養、美容養顏、降膽固醇等，青頭鴨做法多樣，可以將它炒着吃，或者燉湯都是不錯的選擇，同時青頭鴨裏面含有豐富的維生素，在食用了之後，還有一定美容的功效，平時我們食用的青頭鴨是人工繁育的。
青頭鴨是沒有毒的。青頭鴨又叫青頭潛鴨，是一種深水鳥類，它的個頭比較大，它的外表為黑色，腹部為白色。喜歡吃一些水裏面的魚蝦之類的食物，喜歡在有蘆葦的水中生活。青頭鴨的營養含量非常高，食用之後能治療水腫，還有滋陰補虛的功效，目前在世界上很多國家都有分佈。野生的青頭鴨是屬於瀕危的保護動物，但是我們食用的青頭鴨是人工養殖的。
