內鄉特產有：西峽中華獼猴桃，南陽黑豬，內鄉核桃，西峽現山茱萸，石斛蘭，內鄉王店火燒，楊溝柑橘，赤眉油桃，桃溪無蟲板栗，山芹菜等。
1、內鄉核桃
2、內鄉酸菜
酸味純正，久吃不厭，可涼拌，可做湯，做麪條，做包子。
3、內鄉缸爐燒餅
內鄉缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠近聞名。
4、內鄉卷煎
個頭可大可小，餡可厚可薄，麪皮夾層可多可少，均視情而定。
5、灌漲油旋
1：鯉魚躥沙 。
2：內鄉卷煎： 是河南省南陽市內鄉縣的特色小吃。
3：內鄉酸菜 。
4：缸燒餅：香酥鮮甜。
5：赤眉油桃。
6：桃溪板栗。
7：內鄉核桃。
