配方：桂皮1克，白芷3克，小茴香2克，八角2克，香葉1克，丁香0.5克，當歸2克，草果2.5g，肉豆蔻1.5克，高湯300克（豬大骨和雞架一起熬的）。
調料：豆瓣醬20克，雞精2.5克，葱、姜、幹辣椒各3克，蒜頭2.5克，骨味素1克，白糖3克，老抽5ml，鹽適量。
做法：
1、先將香料洗乾淨，然後用高湯小火煮制1小時左右，即可得到香料水。。
2、鍋內放油，燒油温6層熱，放入葱、姜、蒜炒香，接着放入豆瓣醬、幹辣椒炒香。
3、接着加入煮好的香料汁水和所有剩餘的調料，小火煮制5分鐘即可得到紅燒汁。
材料：二鍋頭3大勺、甜麪醬2大勺、醬油膏2大勺、茄汁2大勺、胡椒粉1小勺、白糖1大勺、蠔油1大勺、柱侯醬1大勺、精鹽1/4小勺。
做法:
一、把材料組織好
二、把全部材料混合，攪拌均勻
三、裝入瓶內，入冰箱，怕忘記的朋友，可以貼上標籤。
醬油1½大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙、葱末2大匙、薑末1大匙、酒1/3大匙做法：將所有材料混合調勻即可使用用途：魚、肉素食材料等慢火燉燴均可
