崇陽大麴的酒質是大麴酒純糧釀造，取法天然、傳統釀造的特點，選用五穀作為釀酒原料，是四川省其他香型酒——藥香型白酒的代表，採用特殊磚麴生香，以小曲培菌，固態老窖發酵，按照傳統工藝、精心釀造，具有精徹明、入口醇香、醇甜適口、香味協調的特點。風格獨特。
