小麥胚芽可以代替主食嗎

小麥胚芽是可以代替主食的：小麥胚芽是小麥精華的營養部分，含有豐富的維生素E，維生素B1以及蛋白質，營養價值較高，切小麥胚芽中富含膳食纖維，能夠有效減緩食物在胃腸道中的消化速度，增加飽腹感，避免餐後血糖升高太。所以小麥胚芽是可以做主食的。