花生芽炒8~10分鐘能熟。
花生芽可簡單的分為根莖部和頭部兩個部位，根莖部比較細長，結構簡單，容易炒熟，而頭部，兩個綠花瓣之間緊密相連，比較難以炒熟，因此建議頭部和根莖部分開來炒，先將頭部在鍋中翻炒3~5分鐘，再將根莖部放入鍋中一起翻炒3~5分鐘，不但能將花生芽都炒熟，而且有嚼勁，口感會更好。
一般建議煮8-10分鐘。
花生芽一般建議煮8-10分鐘即可，這樣能夠保證花生芽根莖和花生芽部分都成熟，且最大程度上保留其中的營養成分，在口感上也比較Q彈、軟糯，而時間過長的話，花生芽會有所軟化，且營養物質流失較多，一般建議將花生芽的頭部摘下來炒3-5分鐘，再將花生芽的根莖部倒入，一起翻炒3-5分鐘即可。
