不能用已做好的甜米酒做發酵劑再做酒，需用酒麴，用已做好的灑做發酵劑再做酒不能成功
怎樣做米酒，1、先將大約500克的糯米放入到冷水當中浸泡大約12個小時左右，浸泡好了之後用清水將糯米沖洗幾遍瀝乾水分。
2、如果是冬天天氣太冷了糯米浸泡的時間要長一些，大約需要浸泡18個小時左右，春天、夏天和秋天浸泡12個小時就可以了。這個浸泡的時間一定要長，否則糯米煮出來容易夾生，做出來的米酒也不好喝。
3、準備一口蒸鍋，在蒸鍋當中加上水，水沸之後將浸泡好了的糯米放到蒸鍋當中蒸大約15分鐘左右蒸熟即可關火，把糯米儘可能的攤開，晾到大約35攝氏度的時候向糯米當中加入5克甜酒麴和80毫升涼白開一起攪拌均勻
