主料:西紅柿一個，雞蛋一個，粉絲半把
輔料:鹽適量 ，花生油適量
步驟
1、粉絲提前浸泡一下，西紅柿洗乾淨用開水燙一下去皮，然後切塊，雞蛋打散成蛋液。
2、熱鍋下油翻炒西紅柿，直到西紅柿出沙出少許紅色湯汁.
3、加入清水，紅色湯汁全部煮出來了，再加入粉絲
4、直到水煮開後加入少許鹽
5、水開後加入蛋液，靜置一兩分鐘不要攪拌，免得成蛋花碎末了，就看不到成塊的雞蛋了.
1、材料：西紅柿、黃瓜、粉絲、雞蛋、鹽、白黑胡椒、雞精、澱粉。
2、西紅柿用熱水泡剝皮。切小丁。黃瓜切片。雞蛋打散。澱粉用涼水化開。
3、鍋放火上加熱，放少許油，放入葱花和薑末炒香，加入西紅柿和黃瓜片炒半熟。加熱水。待水開，放入打散的雞蛋。
4、關火，放鹽、黑白胡椒、雞精。最後放入粉絲稍煮一會即可。
番茄一個，粉絲一個，雞蛋一個。鹽一小勺，雞精適量。雞蛋打碗裏調散。番茄切片。
鍋燒熱，加少量油。放入番茄翻炒，加適量水燒開，燒開煮幾分鐘，讓湯更加濃。
然後加入粉絲煮熟，加入蛋液。加鹽，雞精，起鍋裝入湯盆裏，撒上葱花就行了。西紅柿粉絲湯就這樣做就好了
