1、將雞和鱷龜殺好（請菜市場賣雞、龜的殺好）。2、將鱷龜用開水燙後撕去表皮。3、將雞和龜切為小塊。4、熱水燒開，將肉塊燙一下撈岀，去血水。5、放油少許，爆香火腿。將肉塊放入鍋內，加薑片、草果，加水2公斤。5小火燉一小時。6、又濃又粘的鱷龜雞湯加入適量鹽，濃甜鮮香.完美結束。
