食材：
海螺4個，大蝦6個，蝦爬子適量，八爪魚4個，蜆子少許，扇貝少許，娃娃菜1顆，茼蒿100克，魔芋結1盒，豆腐少許，彩椒少許，洋葱少許，蒜5瓣，小葱1根、甜辣醬3勺，蠔油1勺、白芝麻少許。
做法：
1、準備好所需食材，海鮮可以根據自己喜好準備。
2、準備一小鍋清水，煮沸
3、沸下八爪魚，30s撈出，蜆子、扇貝也輕輕焯下水
4、.準備個小鍋，熱油下蒜末炸香
5、蒜末微微變黃後，下葱花、白芝麻輕輕炒勻，倒入甜辣醬、蠔油炒勻
6、加入一大碗純淨水煮沸後關火
7、把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一層一層鋪在鍋底。
8、再把海鮮碼放整齊，淋上煮好的湯料
9、表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再點綴點彩椒。
10、設置中火，燴煮20-30分鐘即可
步驟1
木耳、菜心分別用開水焯一下(備用)
步驟2
鹽、味精、酒、醋、胡椒粉、清湯(白水)、澱粉兑水備用
步驟3
炒鍋熱油，旺火燒至八九分熱時，將八爪魚和海螺肉下油過一遍，快速s00N倒入漏勺內控油。
步驟4
炒鍋留底油，燒熟後下入葱薑蒜爆鍋，隨即倒入海螺片、木耳、菜心及兑好的芡，快速翻炒幾下出盤即可。
