羊肉煲什麼最好

羊肉在這個時節吃最好不過，把新疆的特色人生果恰瑪古洗一個，然後再洗幾個胡蘿蔔（最好有紅色和黃色），搭配一起，出鍋再放點香菜。

1、羊肉和枸杞燉湯補腎強筋

材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，葱段，薑片，味精，食鹽，料酒少許。

做法：將枸杞用清水洗淨，羊肉整塊放入開水中煮透，放入冷水中洗淨血沫，切成塊狀，將油鍋燒熱，放入羊肉，薑片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒熟後將羊肉和薑片一起倒入大砂鍋裏，放入枸杞，清湯，食鹽和葱段燒開，撇去浮沫，用小火燉約1個半小時，待羊肉熟爛後撿出葱，姜即可食用。