花生油的執行標準號是GB/T 1534。如果花生油外包裝上的產品標準號為GB/T 1534，説明是好的正規的花生油。可以通過觀看顏色、加熱等方式判斷花生油的真假，真的花生油呈淡黃色，將花生油置於掌心，雙手合併摩擦若干次，清香味道撲鼻而來。花生油是一種比較容易消化的食用油，一般呈淡黃色，且色澤清亮，氣味芬芳。購買花生油時一定要選擇正規廠商生產的，要查看生產日期，不建議購買散裝的。花生油應該存放在陰涼、乾燥得地方，如果存放在陽光可以照射得到的地方，每天受到陽光的曝曬，很容易會變質。
