【毛頭鬼傘】(又名雞腿菇)，是我國北方春末、夏秋雨後發生的一種野生食用菌。味道鮮美，營養豐富，且有獨特的醫療保健功效。是繼香菇、蘑菇、草菇、平菇、金針菇等菌類之後的又一新興品種，集營養、保健和食療三性為一體。隨着人們生活水平的提高，它的營養和保健價值會越來越受到社會大眾的重視，發展潛力很大。春至秋季在田野、林緣、道旁、公園內生長，雨季可甚至在毛屋頂上生長。此菌有時生長在栽培草菇的堆積物上，與草菇爭養分，甚至抑制其菌絲的生長。
野生條件下，一般在春末及夏秋雨後生於田野、草地、樹林下、果園的腐殖質肥沃土壤中，生長基質多為腐熟的農作物秸杆、雜草、樹葉、畜糞等，是一種土生草腐菌。多單生，少叢生。雞腿菇集營養，保健，食療於一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性。並已被世界衞生組織及聯合國糧農組織確定為集“天然、營養、保健”為一體的16種珍稀食用菌之一，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀食用菌之一。毛頭鬼傘是一種世界性分佈的食用菌，在我國主要產於北方各省。河南、河北、山西、山東、安徽、黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、甘肅、青海、西藏、雲南等省(區)均有報道。
這個叫樹舌，又稱樹舌扁靈芝、老母菌、楓樹菌、老牛肝。
子實體多年生，側生無柄， 木質或近木 栓質。 菌蓋扁平，半圓形、扇形、扁山丘形至低馬蹄形，（5-30）cm×(6-50)cm，厚2-15cm蓋麪皮殼灰白色至灰褐色，常覆有一層褐色孢子粉，有明顯的同心環稜和環紋，常有大小不一的疣狀突起，幹後常有不規則的細裂紋蓋緣薄而鋭，有時鈍，全緣或波狀。管口面初期白色，漸變為黃白色至灰褐色，受傷處立即變為褐色管口圓形，每1mm間4-6個菌管多層，在各層菌管間夾有一層薄的 菌絲層，老的 菌管中充塞有白色粉末狀的菌絲。孢子卵圓形，一端有截頭壁雙層，外壁光滑，無色，內壁有刺狀突起，褐色，（6.5-10）μm×(5-6.5)μm。
