百合為什麼是苦的能吃嗎

百合性微寒味而甜，雖然百合味苦，也是能吃的。發火的原因是因為百合中的生物鹼含量來改變的，生物鹼含量的多少決定了苦味的輕重，但不會影響到百合的效果。

百合有點苦能吃

百合是來源於百合科植物的中藥，百合有點苦是正常現象，只要沒有出現黴變、蟲蛀等質量問題就能正常吃。