1、椰奶開封後在冰箱裏最多可以保存2-3天。椰子果肉打開後非常容易滋生細菌等微生物。如果直接放在室温下，可能最多隻能保存1天左右。但在冰箱的低温環境下，可以抑制細菌和微生物的滋生，從而延長保質期。2、但是椰奶不能放在冰箱裏太久，也容易變質。如果發現冰箱裏的椰奶變黃或微黑，有腐爛的氣味，要一直喝到看不見的地方，否則對身體有害。
