純莜麪和精莜麪營養

純莜麥面和精莜麥面，這只是人們給它了一個忽悠的概念，按在一般道理來理解，純的肯定比精的對人更有利於健康，一個精字就把好多對人體有利的礦物質和微量元素排除掉了。

只有純的才保持了莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份。