按照國家相關標準，在飲料產品中不得含有甜蜜素、檸檬黃、日落素等添加劑。但是，一些企業為降低成本，增加食品的色澤，依然違規使用甜味劑代替白砂糖，造成甜蜜素和糖精鈉超標。甜蜜素是甜味劑的一種，相比於白糖，甜蜜素的價格要便宜近10倍，但甜度卻是白糖的40～50倍。很顯然，使用甜蜜素可以為生產商節約大量成本，這也是驅使不法商人違規的原動力。過量使用甜味劑雖然增加了口感，但因為其不易代謝，會對人體產生危害。而過量的檸檬黃、日落素等着色劑以及防腐劑對人體的肝臟、腎臟功能有極大的危害。
另外，有的飲料中還含有一種叫苯甲酸鈉的添加劑，這種添加劑可與飲料中的維生素C發生反應，產生致癌物質苯。
