原料：海帶、蒜片、小米辣、薑絲、生抽、陳醋、糖、味精。做法步驟：第1步、幹海帶泡發好，切片。（文末附幹海帶泡發的方法）第2步、水開後煮5到10分鐘。第3步、煮好的海帶晾涼，加入生抽、陳醋、白糖、蒜片、薑絲、小米辣、味精拌勻。第4步、拌勻放冰箱冷藏一夜口感更佳。陳醋、生抽、糖的比例為4：2：1。如果生抽的鹹度不夠可再加少許鹽。第5步、爽口的涼拌小菜就做好了。第6步、吃不完的放冰箱保存1到2天沒有問題。
