一、乳含量：原味酸奶大於99%，調味酸奶大於85%原味酸奶乳含量較高，調味酸奶會添加果肉、果醬或者奶油等調味成分，乳含量也因此被稀釋降低。還有一種叫做還原乳，是用奶粉衝調成的牛奶來進行發酵的酸奶，口味不如純牛奶製作的酸奶，購買時需要留意。二、蛋白質含量大於2.2%，但儘量避免過多的額外添加蛋白蛋白質含量要是小於2.2%，就是乳酸飲料了
