主要看店家，有些店家可能會幫忙處理，這種可能會需要收費，而大多數店家是不會幫忙處理的，需要自己買回家清洗處理乾淨。將小龍蝦放入水中，加入適量的食鹽和食醋浸泡，以誘導小龍蝦吐出肚子裏的髒物，使其在生產過程中不會有異味。另一方面，用牙刷清洗小龍蝦的腹部、頭部等部位，以去除泥土味，避免小龍蝦在做時露出泥土味。
