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1、準備食材。2、豆腐切成小塊放入鍋中，加水和三克鹽焯水。3、羊血洗淨切成小塊備用。4、焯好水的豆腐放入鍋中，加2克鹽、1湯匙辣椒醬、2湯匙料酒、1湯匙生抽和2瓣大蒜頭，並加少量水，大火煮五分鐘左右，這樣豆腐才夠入味。5...

食材：羊血1盒、粉絲1把、嫩豆腐200g、蒜苗、香菜、食鹽、十三香、油潑辣子、花椒粉、胡椒粉做法：1、把羊血盒子翻過來放在案板上，然後從盒子最邊上切開，把盒子豎起來，整個羊血塊就倒下來了。羊血塊洗淨切成細絲，嫩豆腐洗淨...

陝西羊血辣子，羊血200克、蒜15克、醋35ml、醬油15ml、鹽2克、油潑辣子適量。1、蒜頭拍扁，加鹽，搗成蒜泥。2、蒜泥碗里加入醋、醬油、油潑辣子（根據個人口味來掌握醋和辣子的量）。3、羊血切成2cm×2cm左右的塊（或者切成細條）...

食材：羊血200克，大蒜一頭，青椒少許，生薑適量，花椒少許，紅辣椒麪少許，白芝麻少許，鹽、醋、醬油各少許做法：1、羊血用清水泡着備用2、羊血用花刀切片3、大蒜提前用清水泡十分鐘，剝皮就很好剝4、剝好的大蒜剁成蒜末，青椒切碎，生薑去...

羊血300g輔料葱1顆姜1塊花椒20粒辣椒5顆生抽1勺醋1勺鹽1匙1、鍋中放水，水開後倒入羊血，煮10分鐘。2、盆中倒入涼開水，將煮好的羊血倒進去。3、羊血變涼後，把水倒掉。4、控幹水後把羊血放入盤中。5、葱切絲，薑切片，辣椒切小...

超市的羊血是假的，一般菜市場專門賣羊肉的檔口才是真羊血。假冒羊血的製作工藝是用少量豬血加入生粉攪拌，加入工業用鹽和甲醛使其凝固，為保證顏色如同真羊血，再添加染色劑染色，待凝固後，放入大鍋用慢火熬，待羊血成塊後放入浴...

沒關係羊血這樣處理①由於羊血本身是有一定的腥味的，所以要提前去處理一下，買回來的羊血不要直接切了去炒，要先把它放在水中，加入鹽去浸泡一下，然後再衝洗乾淨，這樣能夠有效的去除羊血的腥味和羶味，做出來更清香。②把羊血切...

1、所需要食材：羊血250克，羊油20克，青大蒜、生薑適量。2、先把生薑切薑絲再切薑末，青大蒜根部拍扁，切青蒜末，羊血切一釐米正方的小方塊。3、鍋中燒上水，倒入羊血焯水，再放入適量料酒去腥，鍋開後，撇去浮沫，然後撈出放入盤中，清洗幹...

一、將羊殺死後，要馬上趁熱將羊血接入盆中。接羊血的時候，注意在盆上面放一塊細紗布，主要是防止羊毛或其它的髒物落入盆中。二、接完羊血後，不要等，馬上倒入與羊血等量的食鹽水。用乾淨的細棍輕輕攪勻，然後放在一旁，等待羊血...

只要添加適量的水和鹽後，用手用力攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫讓它靜置，待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透就可以了。羊血不凝固，是因為在熬製的時候沒有放鹽或者鹽量放的少了，所以它不凝固了。羊血和鹽巴的比例一...

1、先把羊血洗淨。2、切成長方形片狀。3、從熱水中淖一下。4、葱、姜、蒜切碎。5、青蒜苗洗淨。6、切成3公分長的段。7、鍋裏放油，六成熱放入葱、姜、蒜煸炒。8、放入青蒜苗翻炒。9、放入羊血、料酒、鹽翻炒。10、入味...

1、羊血泡水洗淨，切塊狀備用。2、葱清淨，切小段備用，葱要多一些才好吃。3、鍋中倒油，放部分葱爆香。4、放入羊血翻炒，翻炒幾下就可以，然後蓋鍋。5、煮三四分鐘，開蓋放鹽翻炒，這時候血已經變色了。6、放入餘下的葱再翻炒兩下就...

不可以。原因是豬血不能曬，羊血可以曬，所以不能混曬豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是中國湖南省邵陽市的一道傳統名菜，屬於湘菜系。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉製成。近幾年，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋。稱為...

一般宰殺羊子都是羊肉館，羊肉就掛在外面出售，羊血不多，不會對外出售，因為館子裏的客人要吃，為他們留着的。羊血主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚...

1、可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。2、如果需要長期保存羊血，則需要用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。3、用玻璃瓶密封后冷藏最多可以存放9天。...

羊血變黑了是可以吃的，只要沒變質就行。羊血變黑是放血出來後會很快和空氣中的某些元素起了反應，並在放置的過程中，也氧化產生的。能吃:羊血凍了顏色發黑，可能是因為羊血在冷凍的環境中，其中的水分會析出一部分，而羊血當中...

因為牛羊肉本身就具有一股羶味，尤其是剛買回來的時候味道更重，而僅僅是放到水裏面清洗，是很難完全清洗乾淨的，所以建議最好是進行焯水工作。比如做蘑菇羊血湯，把鮮蘑菇擇洗乾淨，一切兩半，裝入碗中把羊血塊洗淨，入沸水鍋氽透，撈...

買來的羊血一定要做成羊血粉絲湯，這是在冬天一道非常美味的小吃，我們把粉絲用開水泡開15分鐘以後，把羊血切成豆腐塊，然後買一把蒜苗放一點油，炒入豆腐塊，放入豆腐塊兒，放入倒上水等羊血湯，快熟的時候撒入蒜苗，加上鹽，味精就可以...

不是，熟羊血是暗紅色、偏紫。動物的血液裏的血紅蛋白中含有亞鐵離子，因為在不同光線下對光的吸收和反射作用，亞鐵離子會發生一個顏色的變化，這也可能導致羊血的顏色發生變化。如果給它裏面額外的添加一些含有銅離子的化學...

殺羊接血的時候，先在接血的盆裏加些鹽水，殺一隻羊加20g鹽，一斤水就可以了。接好的羊血常温放着，用不了2小時就凝固了，這樣成型的血塊嫩還氣泡少。添加適量的水和鹽後，一般比例是一洗臉盆的羊血，放手能握住的一把食鹽，用手用力...

步驟1180克茴香菜清洗乾淨步驟2300克羊血切塊步驟3茴香菜切長段。步驟4起鍋熱油，放入3克姜蒜末炒香步驟5放羊血入鍋炒。步驟6翻炒至變色，剷起備用。步驟7湯鍋燒開水，放入茴香菜。步驟8再放入羊血，燉五分鐘。步驟9加入2克...

鴨血和羊血的根本區別在於養血是比較粗糙的，而鴨血是細膩的，鴨血可以燉豆腐，養血咋不可以羊血燉豆腐，會有一種癢的羊身上的腥味，鴨血和羊血的其他不同在於，它們的營養成分不一樣，鴨血的礦物質含量遠遠高於養血因此，應該多吃鴨...

羊血好吃，這道菜，煮好的羊血，嫩如豆腐，撈出後呈褐紅色，放入辣椒麪、鹽和蒜泥等調味品，一勺熱油澆在辣椒麪上，滋滋作響，白色的蒜泥也燥熱起來，被清油徹底激活的蒜泥，與辣椒的香辛、羊血的嫩滑糾纏在舌尖，羊血入口即化。...

準備食材：羊血、青椒、紅椒、八角、蒜末、薑末、葱花、白糖等。1、將準備好的羊血切成一個個小塊狀，留以備用。2、起鍋燒水，將準備好的羊血放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來。3、再將準備好的青椒和紅椒切成塊狀，留以備...

燉羊湯的時候如果用的是熟羊血，放在滾燙的湯裏燙幾秒就好了。如果是生的，可以放在羊湯裏煮半分鐘左右，不要煮太久了，煮老了口感就粗糙了。燉羊湯的時候最好搭配新鮮的羊骨和羊油大火一起燉，燉出來的湯才會又濃又白，燉湯的過...