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原料more牛腩(500克)蘿蔔(1根)柱侯醬若干姜若干八角若干冰糖若干香葉若干桂皮若干草果若干1/涼水加薑片、香葉、冰糖煮牛肉，煮出肉裏的髒東西，同時給肉滋潤一點味道，之後涼水洗去浮沫和血味。2/燒鍋新開水煮化冰糖，煮出香...

原料more猴頭菇(100克)雞蛋(2個)番茄(2個)番茄醬(10克)生抽10克鹽10克油25克老抽5克1/猴頭菇用淘米水洗淨，浸泡3-5小時，中途換幾次水，每次換水時把猴頭菇裏的水份擠幹，免得有苦味。泡好後，把猴頭菇撕成大片大片狀2/鍋內熱...

可以。猴頭菇是火鍋的一種常用食材。猴頭菇屬於菌類食物，營養豐富，有滋補功效，人們喜歡用猴頭菇燉湯喝。猴頭菇可以涮鍋，很好吃正常情況下猴頭菇是可以用來涮火鍋的，因為猴頭菇本身也屬於菌類，跟蘑菇差不多，但是不容易熟透，在...

主料猴頭菇2個輔料姬松茸3個桂圓3個棗3個綠豆芽適量配料鹽適量猴頭菇純素湯的做法步驟1、取2個猴頭菇，大約30克。2、猴頭菇加水，泡發。3、擠幹水份。4、換水，再浸泡、清洗。反覆多次，以減少猴頭菇的苦味。5、用剪刀剪掉猴...

品質上乘曬乾的猴頭菇外觀顏色呈金黃色，就像金絲猴的茸毛一樣。有時也會有黃中帶白的色澤，水分不得過13、0%。曬乾的猴頭菇又不會非常的乾燥，猴頭菇表面的毛不會一碰就往下掉，而且個頭一般都均勻、沒有蟲蛀、沒有雜體型，這...

2-7天不等。&nbsp鮮猴頭菇中含有豐富的水分和糖類，在一定温度和濕度條件下很容易滋生細菌而腐爛，保存時間並不長，它的保存時間與其保存方式有關，如果是直接置於陰涼通風處存放，一般只能保存2-3天左右如果是置於冰箱冷藏存...

猴頭菇粉就是猴頭菇晾曬乾了以後，再磨成的粉，吃的時候，可以根據自己的口味，放點白糖，就可以了。猴頭菇的根和發紅的子實體是帶有苦味的，但這苦味成分不具有毒性，可以食用，僅僅影響食用的口感。當然，若是猴頭菇粉變質發黴了，也會...

幹猴頭菇一般泡5-6個小時。新鮮猴頭菇是沒有苦味的，煲湯非常鮮美，苦澀源自於猴頭菇被曬乾後，本身所藴含的皂甙，被烘乾過程中而氧化了，導致皂甙帶有苦澀。而這股苦澀味大多殘留在猴頭菇根部，只有通過浸泡、清洗或剪掉才能減...

猴頭菇發黃是壞了嗎不是。猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實體。只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑。猴頭。猴菇。是中國傳統的名貴菜餚。肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味...

形成江中猴姑餅乾價格高的原因，主要是由於它所含有的猴頭菇成分比較多。因為猴頭菇裏面的氨基酸與多糖可以對胃部進行讚賞和保養功能。再加上品牌企業在生產餅乾的時候，採用的是科技化的配方，使得餅乾的口感十分獨特。猴...

材料：新鮮猴頭菇4朵、青椒、胡蘿蔔、木耳、腰果、麪包糠、雞汁、鹽、花椒麪做法步驟：1）給泡發好的猴頭菇加鹽、花椒麪、雞汁、麪包糠，攪拌開2）下鍋炸蘑菇和腰果，這段時間還是比較長的，所以同時我們就可以把木耳、胡蘿蔔、青...

不是的。猴頭菇發白是因為它的表面有一層白霜，這是是可以吃的，並不是發黴。正常的新鮮猴頭菇顏色呈金黃色或黃中帶白，觸手柔軟有韌性，聞起來有獨特的菇香味而變質的猴頭菇顏色發黑或呈黑褐色，摸起來十分黏手，菇體軟爛，聞起來...

材料：新鮮猴頭菇200g、黃芪20g、枸杞5g、雞肉200g、老薑2片、食鹽、白胡椒粉、麻油、料酒、食鹽步驟：1、將猴頭菇洗淨後，切成小片將雞肉洗淨後，切成小塊2、在清水鍋裏把猴頭菇、雞肉、黃芪、枸杞、老薑、料酒一起放進鍋裏...

1、不建議冷凍保存。2、無論是新鮮的猴頭菇還是乾的猴頭菇都不建議放冰箱冷凍保存，對於新鮮的猴頭菇來講，它的適宜保存温度為2-4攝氏度，而冷凍層的温度過低，會破壞其中的組織細胞，導致猴頭菇的營養流失，使其口感和營養都變...

相信許多人只聽説過猴頭菇，看到吃到的人比較少，因為猴頭菇素稱“蘑菇之王”，它與熊掌、燕窩、魚翅並列為四大名菜，自古以來被譽為“山珍”。但隨着人工養殖，猴頭菇已經慢慢普遍了，那麼孕婦可以吃猴頭菇嗎，下面跟隨小編一起詳...

江中牌子的比較好。江中猴姑餅乾，是江中集團於2013年9月推出的一款由猴頭菇製成的餅乾。江中集團選猴頭菇做原料，以製藥的標準研發生產出江中猴姑餅乾。這是市場上第一款主打“養胃”功效的餅乾。江中猴姑餅乾在掀起一...

可以。猴頭菇本身中含有豐富的成分，還可用來做菜。切記一旦發現猴頭菇有發黴的現象，就不能再食用。食用猴頭菇時要經過洗滌、漲發、漂洗和烹製4個階段。洗淨後用清水浸泡30分鐘以上，再煮或蒸會比較好。煮好的猴頭菇用水...

猴頭菇需要煮1小時左右。將它其洗乾淨，去除蒂部，用清水或者淘米水浸泡60分鐘，焯水去除苦味，再和肉類食物一起燉煮1-2個小時即可。如果是幹菇就需要提前泡發，一般提前8-12小時慢慢泡發（用60度的温水或淘米水泡發千萬不能用開...

猴頭菇種植的成本並不是很高大概在2千元左右，一年可以種植三茬，其中包括菇房建設、租金、種植原料、人工管理費用，平均下來的話，每生產一斤猴頭菇的成本大約是一塊五一斤，而猴頭菇的收購價是五塊到六塊，也就是説每一斤猴頭...

相信不少人對猴頭菇還是比較陌生的，畢竟以前猴頭菇是比較珍貴稀少的，現在因為人工培育已經變得普遍了，那麼到底猴頭菇的功效與作用是什麼，猴頭菇怎麼食用呢，小編整理了猴頭菇的相關資料，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~猴...

一般來説一個小時就可以了。這要看是鮮菇還是幹菇，如果是鮮菇煲湯直接去除根蒂後用清水或淘米水泡20分鐘洗淨(不要用熱水，因為用熱水營養就損失了)如果要快速處理，將水燒開後焯一下即可，與肉類燉1-2小時即可。如果是幹菇...

空氣解凍法。一般有兩種，一是將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，這種解凍方法時間長，但解凍食品的質量好，一般是晚上取出，第二天早上食用二是將凍結的食品從冷凍室取出，放在室內空氣中解凍，這種解凍方法受氣温的影響較大。採...

如果是新鮮的猴頭菇正常的會是金黃色或黃中帶白，捏起來柔軟有韌性，味道是獨特的菇香味，而變質的猴頭菇顏色多呈發黑或黑褐色，摸起來黏手軟爛，聞起來甚至會有明顯的腐爛氣味。好的幹猴頭菇比較乾燥，顏色均勻，而變質的幹猴頭菇...

方法一將猴頭菇放入清水中反覆浸泡、擠幹水分，可以減少些猴頭菇的苦味，在浸泡時要頻繁換水，如果水渾濁了應立即換水。方法二把猴頭菇根部用剪刀去掉，猴頭菇的苦味主要是在根部，剪掉後不停地清洗就能去除大部分的苦味。方法...

它在網上就可以買。我國生產猴頭菇的地方很多。野生猴頭菇在南北方都有。它的的適應性還是比較強的。人工栽培比較多的地方是浙江省常山縣。可以到這裏買。這裏生產的猴頭菇多數都被加工廠收購了。猴頭菇餅乾。猴頭菇...