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工具/原料：青菜芯(500克)，開水2000毫升方法/步驟：1、青菜去老葉、老皮，只留下嫩葉和菜芯。2、洗淨，控幹水分。3、燒開水2000毫升。放入青菜芯焯燙。4、外表變碧綠即可撈出。5、過涼水。6、控幹水分。7、放進無水無油的盆裏...

《火筵家常》的火哥，純川菜，專業的廚藝，家常的廚房，好老師，講解的非常順。近期也在增加遊記生活類視頻的比例，風格轉變上把握的尚比較自然。王剛的講解很好，一步步都清楚，能跟着做，但他都是寬油，川菜，重辣，廣東人不太習慣，最好就是...

做炸醬的豬肉餡不要攪的太碎，不然吃到口裏沒有肉粒感。不易全用瘦肉，加點肥肉更香。3到4滿勺的生抽，接近一勺的白酒，半勺香醋，半勺白胡椒粉，若干澱粉，攪拌均勻，放一旁醃製。利用肉餡醃製時間準備輔料：半個洋葱，六瓣大蒜，小塊姜，小...

主料草魚1500克輔料火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、幹辣椒節15克、豆豉末35克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱節100克、油酥黃豆40克、雞精20克、味精15克、白酒25克、鹽...

中上等水平。火筵家常的火哥廚藝還是不錯的，早年拜入中國烹飪大師舒國重門下潛心學習，多年的從業經歷讓他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的製作技藝，尤其對川菜食材及調味和川菜名菜的由來，有了一些心得。火哥原名張...

【主料】排骨，麪粉，澱粉，煎炸粉【調料】油，鹽，蜂蜜，黑胡椒，醬油，芝麻，雞精，料酒【製作過程】步驟1.準備適量的豬排骨，切小塊，用清水洗乾淨後，浸泡於冷水中，除去血水。步驟2.排骨瀝乾水，放入容器中，加少許的料酒，適量的蜂蜜，鹽，黑胡椒，醬油...

鹽煎肉做法&nbsp主料：豬肉140克、蒜苗70克輔料：豆豉7克、豆瓣醬20克、醬油1/2茶匙、白糖1/4茶匙做法：步驟1準備食材：蒜苗、豬肉、豆瓣醬、豆豉步驟2蒜苗洗淨斜切段，豬肉切片步驟3鍋中放油，燒熱。倒入肥肉，煸炒出多餘肥油步驟...

用料：新鮮宰殺的鴨子1只，子姜半斤，冰糖，花椒，鹽，生抽，老抽做法1、鴨子收拾乾淨，切塊，用開水再次燙去血水，瀝乾2、幹鍋放入燙洗後的鴨子中火翻炒，炒出的水分剷出來不要，水分炒幹即可。炒幹水分的鴨子盛出備用3、子姜斜切大片4、炒...

快手情感主播火哥通過在線pk進行連麥，打開手機上的快手，點擊要主播火哥。在直播間，點擊下方的電話圖標。點擊視頻連麥或者語音連麥，等待主播火哥同意即可。...

主料：牛瘦肉700g食用油200g焯水調料：花椒20粒姜2片料酒10g炒制香料：豆豉10g八角2個桂皮一小段香葉2片&nbsp小茴香2g幹辣椒段1大把調味料：生抽20g白糖5g鹽7g&nbsp花椒粉3g辣椒粉10g熟白芝麻10g做法如下：1、鍋中放冷水，將牛肉...

食材用料江團魚1條，橄欖油適量，大蒜20瓣，泡姜少許，泡海椒少許，豆瓣醬少許，葱頭適量，老薑5片，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽3克做法步驟：步驟1江團魚一條。步驟2洗淨去腮、去內臟，切成大塊，加料酒，薑片、大葱、少許鹽，醃製20分鐘。步...

食材：新鮮豬臉肉500克，冰糖50克，植物油，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，姜，蒜，大葱，雞精各少許。1、豬臉肉毛一定去除乾淨，細刮火燒都可以，將處理好的豬臉肉切成3-4釐米的長條放入鍋中焯水，放入薑片，料酒，大火煮開，小火慢煮30分鐘，煮爛煮透。2...

1、裏脊肉一塊去掉肉皮，把豬肉切成均勻的薄片，肉片碼放成一排切成絲放入盆中，倒入清水反覆清洗乾淨撈出，放在笊籬中使勁摁壓擠幹水分備用。2、把處理好的肉絲放入盆中，加入食鹽1克，胡椒粉少許，老抽2克，生抽3克用手抓勻，讓肉絲...

1、準備非常一根適量的長度，將非常放入盆中，加入適量生粉，白醋，鹽抓勻，去除肥腸中的黏液，然後用水清洗乾淨，再把肥腸內部進行翻轉，去掉裏面多餘的肥油，再次用水清洗乾淨2、起鍋放入清水，冷水下鍋肥腸，放入葱姜，米酒，白醋開火進行焯...

主料:黃辣丁500克輔料:香芹3根，薑片、大蒜適量，花椒一小把，郫縣豆瓣醬2勺，食用油、料酒、生抽、糖、鹽適量，幹辣椒適量，老抽1勺，泡紅辣椒3根，大葱半根—烹飪步驟—1·新鮮的黃辣丁，洗淨用料酒和少許的鹽碼味。2·香芹兩根。喜...

食材豬蹄500克、葱10克、姜10克、花椒5克、水500毫升1/食材展示：豬蹄500克、葱10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2/準備材料：豬蹄切小塊，葱切碎，薑切片。3/豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。4/煮豬蹄：將豬...

火鍋底料的配方：牛油3斤、色拉油2斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、海椒1.5斤、生薑1兩、大蒜1兩、花椒1.5兩、豆豉15克、宜賓碎米芽菜15克、冰糖1兩、上等辣椒麪2兩、大葱1兩3寸段。製作火鍋底料方法大同小異，火...

用料：混搭牛油、幹辣椒、花椒香料：三奈八角小茴香桂皮香葉草果、洋葱半隻、香菜、葱、小葱大葱均可、姜、蒜適量、豆豉適量、醪糟適量、豆瓣醬適量自制火鍋底料的做法步驟步驟1葱、姜、蒜、洋葱、香菜清洗後切好備用幹...

主料：瘦肉300克、大葱1顆、豆片200克、香菜20克。輔料：甜麪醬2勺、豆瓣醬2勺、番茄醬1勺、老抽3克、糖10克、澱粉適量、油適量。步驟：1、準備材料。2、豆片切片，葱和香菜切絲備用。3、瘦肉切絲。4、加澱粉和少許水抓勻。5...

主料粉條150克，胡蘿蔔1根，大蒜1瓣輔料生抽1勺，蠔油1勺，食鹽2剋制作方法：1.把粉條放進盆裏加入温水泡發。2、泡好的粉條放到鍋裏，加清水煮熟3、煮熟的粉條撈出來沖涼水，使粉條每一根都分開，這樣後面再炒的時候就不會再粘鍋了4...

【製作材料】：兒菜5斤、鹽50克、辣椒麪20克、花椒麪20克、白糖20克、白酒20克【步驟一】：把兒菜用清水放鹽泡10分鐘後清洗乾淨，用於去除農藥殘留和灰塵雜質，然後把水分晾乾備用。【步驟二】：把晾乾水分的兒菜切成和筷子粗...

用料：豬肉（瘦肉70%肥肉30%）10斤，鹽110克，花椒麪50克，辣椒麪80克，高度白酒180克，味精10克，棉繩適量，礦泉水瓶1個。做法步驟：1、豬肉去豬皮清洗乾淨瀝乾水分。2、豬肉用刀切成小塊或小細條。3、切好的豬肉放入大盤中。4、準備好醃...

主料:鴨肉750克、青豆500克輔料:泡椒30克、青椒30克、生薑適量、大蒜適量、香料適量做法1、準備材料750克左右的鴨肉，剁成塊狀清洗乾淨。2、準備500克新鮮青豆，洗乾淨備用。3、香料備用，大蒜輕拍，生薑重拍。4、青椒、泡椒...

快手上的情感主播，主播本人是真的，但涉及的情感事件就真假摻半了！多數的段子都有修飾誇大的行為，所以一般的段子中都寫着切勿模仿等字眼。也有一些是主播講的真人真事，我不能説是都是假的，事情的真假在我們看完之後應該每個...

一、用料：1、豬肝300克、青紅泡椒、幹辣椒、姜葱蒜、豆瓣醬、啤酒、料酒、陳醋、醬油、白糖、胡椒粉、水澱粉、植物油。2、將豬肝清洗乾淨後、切至3毫米左右的薄片、放入碗中用啤酒洗去血水後，將其濾幹水分，加入食鹽胡椒...