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材料:牛肉250克，蘿蔔0.5根，木耳3克，枸杞若干，米飯1碗，大料1個，姜3片，大葱3段，花椒5克，鹽適量，胡椒粉適量做法：1、把牛肉用涼水洗淨，與大料、姜、大葱、花椒，冷水下鍋煮2小時2、把牛肉連湯盛出(1人份)，大火燒開後加切好的蘿蔔、木耳...

用料高精細面適量，香菜適量，葱適量，小米椒適量，雪花肉適量，鹽適量，醋適量，肉湯適量做法1、雪花肉切片，放油將肉炒至微黃加水大火煮開轉中火10分鐘2、轉大火放進麪條煮1分鐘即可3、將湯剩進放有醬油，醋，香菜，葱，小米椒的碗中4、最...

食材清單裏脊肉1塊、豌豆尖1把、姜1塊、紅薯澱粉適量、白胡椒粉少許、鹽少許烹飪1、首先準備好所有需要用到的食材。2、先把老薑去皮切片，再在鍋中加入適量的水和薑片用大火燒開。3、把裏脊肉切片再加入適量的鹽+白鬍...

酥肉湯需要勾芡，具體做法如下：食材明細五花肉、雞蛋、麪粉、澱粉、葱、姜、醋、醬油、胡椒粉、鹽。1、豬肉切成半指長的條狀，我選的肉是五花肉，也可以用裏脊肉。2、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。3、加入一個雞蛋，.將...

肉湯燉魚是很好吃的。日常生活中經常食用豬肉，新鮮的豬肉肉質嫩滑，肉質纖維細軟，富含鐵鈣微量元素氨基酸，魚肉蛋白質含量比較高，豬肉和魚一起燉湯不單止營養豐富，對促進人體健康很有幫助，而且肉與魚搭配燉出來的湯，味道濃郁鮮...

主料：山羊頭1只輔料：料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒醬適量、姜適量、葱適量、青蒜適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量步驟：1、取大湯鍋，放入清洗乾淨的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鐘2、撈出，再一次拔掉羊毛，漂淨...

原料more五花肉(300克)蘑菇(400克)木耳(一把)粉皮(一張)蒜薹(6根)油麥(300克)西紅柿(400克)腐竹(200克)葱一小節姜2片香菜一根花椒大料若干香油幾滴醋醬油鹽適量1/腐竹，木耳提前泡發好，粉皮可泡可不泡，不泡的話煮熟之後...

用料:豬瘦肉200g絲瓜1根紅薯澱粉100g鹽適量料酒半勺胡椒粉適量生抽少量雞蛋一個姜兩片雞蛋一個太太樂鮮雞汁1匙四川滑肉湯的做法步驟:1、絲瓜去皮切片2、豬瘦肉切片，加入適量毛毛鹽，胡椒粉，半勺料酒去腥碼味五分鐘。3、...

食材清單幹蛤蜊肉少許，大蝦少許，生薑少許，小葱少許，大葱半根做法步驟：1，幹蛤蜊肉提前水發好，大蝦化凍洗淨備用。2，生薑葱切片備用。3，準備好一壺開水備用。4，鍋裏放開水，把食材放入飛一下水。5，放入準備好的生薑大葱6，飛好水的食材...

主料：豬後腿上的純瘦肉，地瓜粉，比例是1:0.7，如瘦肉500g，那麼地瓜粉需要350g。配料：葱花、薑絲、鹽、香菜、小蘇打各少許。步驟：1、先把準備好的豬後腿精瘦肉剁成肉泥，再加入適量的葱花和鹽，攪拌均勻2、然後把肉泥裝盆，用手往同...

食材：瘦肉，絲瓜，紅薯澱粉做法：絲瓜切片，瘦肉切厚度適中的片，加一勺鹽，半勺生抽，少許姜粉，少許胡椒粉抓勻醃製十分鐘，抓到粘手的狀態最好紅薯澱粉裏少量多次加入温水抓勻（用温水不容易脱漿，也容易抓勻，粉漿稍微幹一點點），再將醃好的肉...

滷牛腱子的肉湯能喝的，而且非常的有營養價值。另外滷汁制好後，要經常保持其清潔，如要除油、濾過、煮熟放冷等等貯藏時，不可搖動容器，更不能加冷水，防止味道出現變化。滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配...

二三十釐米長肋排兩根，切兩三釐米長段，清洗乾淨2、加入1/3大拇指大小量的花椒粉，1/3大拇指大小量的白胡椒粉，五釐米直徑湯勺1/4勺醬油，1/4勺米酒，1/3小拇指量的鹽，揉勻醃製10分鐘左右3、雞蛋一個，揉勻（選用的和大酥肉不同的面...

廚房用紙不能吸肉湯的油。也就是用紙只是做無用功。豬肉湯的油是豬肉的本質導致的。可以把肉湯的油分離出另一個容器用做燉菜用，或者自然冷卻後入冰箱冷藏。從根源上解決肉湯油第二種方法：是購買低脂的魚類或者蝦類。廚...

材料1、鮮海帶四兩2、瘦肉二兩3、雞蛋一個4、薑絲、料酒、生粉、生抽、油少許。5、薑絲、蒜蓉少許。作法：1、將瘦肉切片，用材料4醃上5分鐘（説明，生粉也可用嫩肉粉代替。）2、洗淨海帶切片或絲3、燒熱鍋後，下適量油，爆香材料54...

1將玉米洗乾淨，玉米粒剝下來，辣椒洗乾淨，去籽，切好2洋葱去皮，洗乾淨切絲，大概用了三分之一個洋葱3鍋燒熱，將辣椒和玉米粒放入鍋中翻炒，炒出水分4將肉湯放入鍋中翻炒5洋葱下鍋翻炒兩下6剩米飯倒進鍋裏，將米飯炒散7撒入少許的鹽...

主料：莜麪300g、杏鮑菇80g、金針菇80g、茶樹菇50g配料：葱1根、油適量、葱薑蒜粉1大勺、西紅柿1個、醬油2大勺1、將所需食材分別洗淨，瀝乾水分2、將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5釐米的段，番茄切碎3、鍋中加入比平時...

原料瘦肉(500g)粉皮(500g)葱薑蒜適量料酒適量醬油適量雞蛋1個食用油適量食鹽適量調料適量步驟1/8將瘦肉洗淨切片，然後切成肉絲2/8用刀背將肉絲鞭爛，需要多個方向鞭打肉絲3/8鞭好之後，加入適量食鹽醃製3分鐘，之後加入雞精...

1:先將豬肉攪碎，準備好葱花姜沫等各種調料，待用2:準備好大骨頭或排骨湯(如果沒有，用開水也可以的，只不過沒有骨頭湯的好吃)，一定要滾開的，備用3:準備澱粉，一定要純地瓜的澱粉，初次不會做的時候，您可以先將澱粉平均分成兩份，先用...

用料酸菜200g瘦肉400g老薑1塊大蒜2瓣花椒適量幹辣椒一小撮小葱1根澱粉1勺做法步驟步驟1瘦肉切片，加一小勺澱粉抓拌均勻備用步驟2老薑大蒜切片，酸菜用水清洗一下，切碎步驟3鍋裏先放油，把姜蒜片爆香步驟4然後倒入酸菜翻炒，多...

可以把豬肉湯熱開了以後，直接倒入紅薯澱粉裏邊一邊倒一邊攪，攪勻了以後可以放入豬肉肉餡兒，也可以放入點蘿蔔絲，紅蘿蔔絲，香菜什麼的，然後就可以一個一個的洗着扎丸子，這樣的丸子澱粉雖然多了點，但是也是挺好吃的，也可以燉着吃...

主料：豬肋條肉（五花肉）500克。調料：醬油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆澱粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。做法：1將豬五花肉颳去皮面上的油泥、絨毛，洗淨，切成大方塊2，放入鍋內煮至七成熟撈出3將皮...

不一樣。肉湯是用肉煮出來的湯，骨湯是用大骨煮出來的湯叫骨。這就是區別。燉肉湯在家庭中是常起，大骨湯在家庭燉骨比較少在。燉菜放骨病這樣燉的菜好吃，要學會用這兩種方法做菜，在家也是常用的，藝多不押人這兩區別一個燉肉...

主料綠豆芽1小把，肉末少許，香葱1棵，黑椒粉少許輔料鹽適量，雞精少許豆芽肉末湯的做法步驟1、準備好材料：豆芽去根部洗淨，香葱切段，豬肉加少許黑椒粉剁碎。2、鍋中加入1碗清水，大火煮至快開時，下入肉末煮散煮沸。3、下入豆芽。4...

準備食材：黃豆適量、瘦肉適量、生薑一塊、鹽少許做法步驟：1、黃豆提前1個小時用清水泡發後洗淨裝盤待用。瘦肉洗淨裝盤、生薑洗淨切片待用。2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將瘦肉下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨裝盤待用。3...