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白吉饃滷肉家常做法

白吉饃滷肉家常做法

1、帶皮五花肉1000克,料酒30克,鹽20克,冰糖幾顆,生抽30克,老抽20克,蠔油20克,葱段6段,薑片3片,八角2個,桂皮1塊,草果1個,香葉3片,小茴香2克,花椒2克,清水適量。白吉饃:中筋麪粉500克,酵母5克,玉米油15克,水230克。2、準備好臘汁肉的材料,...

西安李姐做白吉饃

西安李姐做白吉饃

食材】:普通麪粉500克、酵母5克、鹽2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。【具體做法】:1、普通麪粉中加入酵母、鹽和白糖。白糖5克左右就夠,它可以幫助麪糰快速發酵而且吃不出任何甜味來。鹽可放可不放,因為我比較...

剩下的白吉饃怎麼吃好

剩下的白吉饃怎麼吃好

燴菜裏。一般可以在吃二頓菜的時候,加點湯水以及調料,條件允許的可以弄點肉在裏面,這樣鹹香都有了,饃本沒什麼味兒,在菜起鍋後,把饃撕成小點的泡在菜湯裏,等吸滿了湯汁入了味兒,滿滿足足的一口,實乃主食和菜的完美搭檔,喜歡吃的...

白吉饃不放油酥怎麼做成空心的

白吉饃不放油酥怎麼做成空心的

材料:發酵好的面500g、鹽糖10g、酵母適量製作步驟:1、將麪糰擀成長條狀。2、從長條的底部開始卷,卷的緊一點。3、卷好後是這個樣子,放置案板鬆弛一會。4、找一個盤子,用底壓平。5、在案板上放十分鐘,醒發一下,這樣面會更鬆軟...

白吉饃臘肉的做法和配方

白吉饃臘肉的做法和配方

1、材料:中筋麪粉210g、幹酵0.5g、温水100g、去皮五花肉250g、青瓜30g、大葱30g、冰糖5g、八角1個、香葉1片、生薑1片、老抽3g、鹽2g、温水適量。2、先把去皮五花肉切成小段。3、冷水上鍋,加一片生薑,大火煮開。4、煮至...

沒有電餅鐺怎麼做白吉饃

沒有電餅鐺怎麼做白吉饃

食材:普通麪粉600克、糖15克、食用鹼3克、酵母3克、温水350克、烹飪步驟:1、將麪粉放入準備好的大一點的容器中加入酵母粉、適量食用鹽和準備好的糖,然後加入40度左右的温水,一邊倒一邊攪拌,水温合適有利於麪糰口感。和好...

一個白吉饃多少克

一個白吉饃多少克

一個白吉饃有250克左右。白吉饃是一種食物,一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制,這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無火色,內側有一線若隱若現的火色線,火色線形...

自己做的白吉饃為什麼發硬

自己做的白吉饃為什麼發硬

白吉饃太硬的原因有兩個一是面太乾,需要重新和麪。二是在烙的過程中火候過大所導致的,那就只能重新來,掌握好火候。...

空氣炸鍋加熱白吉饃多長時間

空氣炸鍋加熱白吉饃多長時間

烤10分鐘1、烤到一半時間後,要抽出炸籃,把饅頭翻面,這樣能讓饅頭烤的均勻,以防一面烤得過焦。2、使用空氣炸鍋烤饅頭之前,要先把空氣炸鍋預熱3到5分鐘,這樣烤出的饅頭會更香脆。3、在烤饅頭的時候,可以依據個人的口味喜好,搭...

空氣炸鍋烤白吉饃的做法

空氣炸鍋烤白吉饃的做法

步驟如下:1、乾酵母3g,溶於35℃的水中。2、取麪粉大約300g(根據自己要做的量來定),用上述酵母水和麪。3、和好面後,稍微醒20-30分鐘,(這個不是做饅頭,不需讓面發起來)。4、將醒好的面擀成長條5、盤起來6、用手一壓,就變成圓...

冷凍白吉饃餅胚怎麼加熱

冷凍白吉饃餅胚怎麼加熱

1、無需解凍,稍微在餅皮的表面噴水一些水,再放入微波爐加熱,這樣加熱的餅皮口感會好些,沒那麼幹硬。2、可以將餅皮放在電餅鐺上加熱,加熱時也可以適量的加入一些清水,不僅口感沒那麼幹,沒那麼容易糊鍋之外,這樣加熱也會更加的...

成品白吉饃用電餅鐺咋加熱

成品白吉饃用電餅鐺咋加熱

1、稍微在餅皮的表面噴水一些水,再放入微波爐加熱,這樣加熱的餅皮口感會好些,沒那麼幹硬。2、可以將餅皮放在電餅鐺上加熱,加熱時也可以適量的加入一些清水,不僅口感沒那麼幹,沒那麼容易糊鍋之外,這樣加熱也會更加的均勻,不會...

白吉饃保質期

白吉饃保質期

如果是冷藏的話,建議你在一到兩天之內就要吃完,而且吃的時候一定要充分加熱,如果是冷凍的話可以保存一段時間,但是出來吃的話一定要注意烹飪方法瞭如果是冷藏的話,建議你在一到兩天之內就要吃完,而且吃的時候一定要充分加熱...

誰知道白吉饃咋做

誰知道白吉饃咋做

用料:普通麪粉500克、酵母5克、鹽2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。做法:1、普通麪粉中加入酵母、鹽和白糖。白糖5克2、用筷子把麪粉與酵母等攪拌均勻,然後加入15克玉米油3、邊淋入温水,邊用筷子不停地攪拌,直到...

半成品千層火燒白吉饃怎麼加熱

半成品千層火燒白吉饃怎麼加熱

可以放到烤箱裏面烤一下,也可以放到餅鐺裏熱一會,也可以在微波爐裏適當的加熱,但是如果想讓白吉饃口感好的話,還是烤一下的好...

陝西白吉饃餅怎麼做又脆又酥

陝西白吉饃餅怎麼做又脆又酥

(1)提前把酵母粉5克用温水化開備用。把1克鹼面放入碗中,用水化開備用。做白吉饃最好用中筋麪粉或高筋麪粉,取500克麪粉放入盆中,加入3克泡打粉拌勻,加入5克食用油或豬大油(這樣做出的饃比較鬆脆,酥),把酵母水分多次倒入面盆中,邊...

為什麼叫白吉饃

為什麼叫白吉饃

陝西有個白吉鎮,現名北極鎮,屬於咸陽市彬縣管轄。這個地方的餅很好吃,很有特色,所以把這種饃叫白吉饃白吉饃據稱源自咸陽.是用上好麪粉揉制後做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側立,上下隔着鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙...

空心白吉饃的做法

空心白吉饃的做法

步驟1温水中加入酵母粉,攪拌均勻(水的温度以不燙手為標準)將混合好的酵母水倒入麪粉中,攪拌成絮狀揉成光滑麪糰。步驟2要想白吉饃好吃必須採用半發酵法。“半發酵麪糰”只發酵到一倍大,蜂窩狀也不明顯!拉開面是黏黏的。揉好...

白吉饃發源地

白吉饃發源地

白吉饃始於20世紀50年代,發源於四川省南充縣金源鄉白吉寨村,以“無灰無穢,柔韌宜咀”的特色而聞名。至今,白吉饃以其獨特的味道和外形在眾多餐飲中佔據着一定的份額。...

白吉饃怎麼加熱

白吉饃怎麼加熱

白吉饃可以用烤箱,電餅鐺,微波爐加熱。因為白吉饃是熟的,所以不用加熱太長時間,時間太長會讓白吉饃變得又乾又硬,特別難吃。加熱的温度也不能太高,温度太高,白吉饃表面會烤焦,也不好吃。烤箱上下二百度加熱兩分鐘即可。電餅鐺...

李姐白吉饃的做法和配方

李姐白吉饃的做法和配方

第一步:和麪準備和麪盆,倒入麪粉300克,加入一點食鹽3克,酵母3克,加入30度的温水,把麪粉攪成面絮,再和成麪糰,麪糰和的要稍微硬一點。小技巧:加點食鹽可以使和出來的麪糰更筋。和好以的蓋上鍋蓋,將麪糰蓋起來防止外皮乾裂,靜置發...

白吉饃的臘肉怎麼做

白吉饃的臘肉怎麼做

1、材料:中筋麪粉210g、幹酵0.5g、温水100g、去皮五花肉250g、青瓜30g、大葱30g、冰糖5g、八角1個、香葉1片、生薑1片、老抽3g、鹽2g、温水適量。2、先把去皮五花肉切成小段。3、冷水上鍋,加一片生薑,大火煮開。4、煮至...

白吉饃和麪祕方

白吉饃和麪祕方

準備和麪盆,倒入麪粉300克,加入一點食鹽3克,酵母3克,加入30度的温水,把麪粉攪成面絮,再和成麪糰,麪糰和的要稍微硬一點。小技巧:加點食鹽可以使和出來的麪糰更筋。和好以的蓋上鍋蓋,將麪糰蓋起來防止外皮乾裂,靜置發酵,現在的氣...

白吉饃芹菜肉的做法教程

白吉饃芹菜肉的做法教程

原料more芹菜(200克)肉(100克)油15克鹽10克生抽20克薑絲10克葱絲10克雞精10克1/首先準備以下材料。2/芹菜切段。3/肉切片。4/鍋中倒油,放入葱薑蒜爆香。5/放入肉片煸炒。6/再放入芹菜煸炒。7/加水,放鹽,雞精,生抽。8/收汁...

冷凍的白吉饃可以直接蒸嗎

冷凍的白吉饃可以直接蒸嗎

可以白吉饃是市場上比較常見的一種饃饃,這種饃饃吃起來就非常鬆軟的白吉饃可以放在冷凍中,將用袋子密封后,直接放到冰箱冷凍中,既可以保證水分,還沒有其他異味可以吸收,等到食用的時候拿出來蒸一下就可以了,冷藏環境下的饅頭...