是管理員崗位。
學校的食品安全員責任重大,肩負着食品安全的重要職責。
一是監督釆購食材的安全,其中包括食材是否新鮮,是否有檢驗檢疫合格證
二是監督倉庫食材保管安全,倉庫食材是否損壞,是否在保質期內等
三是監督廚房製作的安全,過期食材不加工,黴變食材不加工。
是管理員崗位。
學校的食品安全員責任重大,肩負着食品安全的重要職責。
一是監督釆購食材的安全,其中包括食材是否新鮮,是否有檢驗檢疫合格證
二是監督倉庫食材保管安全,倉庫食材是否損壞,是否在保質期內等
三是監督廚房製作的安全,過期食材不加工,黴變食材不加工。