用料泡菜150克五花肉200克葱薑蒜適量淘米水/水一小碗糖少量鹽、生抽少量步驟 11、 葱薑蒜切碎備用。五花肉切薄片,用生抽稍微醃一下下。(個人原因不喜歡太肥的於是單獨把肥肉切下來了)步驟 22、鍋里加油,下肉翻炒。炒到肉片邊緣微微帶金黃色就可以了步驟 33、下切好的葱薑蒜,繼續翻炒。步驟 44、快熟了的時候放泡菜,如果買的是整顆的那種事先切一切。加一點點糖提鮮。倒入準備好的一小碗淘米水,(沒有的話清水也可以),大火翻一翻就出鍋啦。