第一步，把肉剁碎，加入豆腐，香菇丁之類可以做餡的菜，之後加入鹽，醋，蒜米，味精，耗油，拌勻。第二步，把澱粉用水調成糊狀，均勻的糊在千張皮的反面上，然後把肉鋪上去，在卷 起千張，放入盆裏。第三部，把包好的千張肉放進蒸籠裏蒸熟，拿出切斷。
