方法步驟如下
1、在平整的枱面上鋪一張1000目以上的水磨砂紙(有條件的可以用2000目的金剛石磨盤，更方便），刀口平貼砂紙（如果按不平，開出來的刀刃會傾斜），刀身與枱面呈30°左右（刀角是15°）。
2、 食指按住刀頭，保持角度，均勻用力往後拖動。注意只能往後拖動，不能往前磨，因為刀口太薄，往前磨開出的刀刃會不平整。
3、一排結束後，拿起刻刀換另一排，重複2步驟，如此反覆三四下（如果是金剛石磨盤只需要一到兩下），查看刀角，出現平整的刀刃線即可
4、刻刀換另一面，重複1、2、3步驟。
此方法只適用刀角輕微磨損的刻刀，如果刀角崩壞就得重新磨整個刀角
