主料：鯽魚頭200克
輔料：
川貝母9克，陳皮5克
調料：胡椒2克，姜5克，鹽2克，味精2克，料酒5克
做法步驟：
步驟一.、將鯽魚頭去鱗及魚鰓，洗淨
步驟二、 鍋中放入川貝、胡椒、陳皮、生薑
步驟三、再將魚放入鍋內，加水適量，調味，中火煮熟，開封去渣，吃魚頭肉喝湯。
1、 洗淨魚頭
2、 準備好材料
3、 紅棗去核，將各種材料放入燉盅
4、 起油鍋
5、 放入魚頭煎
6、 煎至兩面金黃色
7、 魚頭放入燉盅
8、 蓋上燉盅蓋
9、 蓋上燉鍋蓋，設置燉湯模式，時間90分鐘
10、 美味的魚頭湯便可以享用了
