炸油條時切面粘刀怎麼回事

油條面切條粘刀是因為和麪的時候，沒往面里加點兒油。正確的和麪方法是：往面里加點兒酵母，鹽，再加一點兒油，用温水把面和好，蓋上蓋子醒半小時。醒好後再往面上加點兒油，把面揉成長條兒，就可以切條開炸了。

把油燒到六成兒熱，把火調小，放入油條，炸成金黃色就可以了。