黃梔子粉是梔子果實提取物，它是一種橙紅色液體或黃色粉末狀產品，具有着色力強、色澤鮮豔、色調自然、無異味、耐熱、耐光、穩定性好、色調不受PH值的影響，對人體無毒副作用等優點，黃梔子粉能入肝經還能提高人類的肝功能也具有利濕退黃的重要作用，它能加快人體內濕毒代謝，是目前國際流行的天然食品添加劑。
