用料：豬舌2只、醬油、白砂糖、葱、姜2片、八角1只、料酒、香菜少許
做法:
1、先將豬舌放入鍋內，加冷水煮開，颳去豬舌上的一層白膜後洗淨，再放入高壓鍋內，放葱結、薑片、料酒，加水煮20分鐘
2、取出豬舌，放入炒鍋中，加水，接着放入八角，倒入醬油約2大勺，放入糖2勺，翻勻加鍋蓋，大火煮開
5、煮至收汁關火
6、將豬舌與滷汁分別盛入碗中
7、等豬舌涼透後切片裝盤，澆上滷汁，放香菜點綴，完成
10分鐘左右
我特別喜歡吃豬舌，我比較喜歡燉着吃或者涼拌，豬舌都是我的最愛，豬舌頭是非常的嫩的，然後切下來之後，我們可以把它燉煮一下，也可以用高壓鍋來燉煮，因為高壓鍋的温度特別高，我們都煮的時間也不需要太長，十分鐘左右就可以出鍋了。吃到香噴噴的豬舌。
醃製的豬舌頭用水泡洗一下然後放到高壓鍋裏。鍋中放入料酒大料生薑老抽和水。把高壓鍋時間定到20分鐘即可煮熟。豬舌頭不要煮太爛了，煮太爛了就沒有嚼勁口感不好。
