西紅柿餅【主料】:兩個西紅柿【輔料】:胡蘿蔔一根,雞蛋一個,葱花面粉,鹽,胡椒粉各適量製作做法:1、將西紅柿洗淨,切十字花刀備用。2、取100℃開水,將西紅柿表皮燙開,去皮後切成小碎丁備用。3、胡蘿蔔、葱,同樣切成小碎丁備用4、取一口大碗,放入胡蘿蔔丁,西紅柿丁,葱花,打上一個雞蛋,放適量鹽,胡椒粉拌勻調味。5、加一勺麪粉,少量多次加,攪拌拌勻,直到所有食材粘稠即可。6、起鍋燒油,取一個勺子,將原料攤平煎炸,小火慢煎。7、待底部變色後,繼續翻面小火慢煎,烙成金黃色出鍋即可。