主料:豬軟骨適量 花生適量 香菇適量 料酒適量 生薑適量 鹽適量 葱花適量步驟一軟骨洗淨過水,倒入高壓鍋,放入料酒,鹽,姜幾片拌勻,等30分鐘,讓它入味。料酒一點點就好,鹽可以多放一些,我後面不加的。步驟二花生洗淨,放水裏浸泡半個小時,比較容易熟透,我不喜歡脆的口感。您要是喜歡脆,就別泡。步驟三花生倒排骨裏,加水。關上高壓鍋,開大火8分鐘,轉最小火30分鐘,關火。步驟四待高壓鍋沒氣,香菇倒入高壓鍋,出氣後關小火8分鐘。關火。步驟五裝碗,撒入葱花。