幹銀耳如何分塊不碎

幹銀耳分成小塊不碎的方法：用刀切，泡發後撕開。

1、用刀切：

① 把菜板放在地上，刀口抵着菜刀的中間（用一把更重的菜刀）。

②用力向下按，撕成兩半。

2、泡發後撕開：事先把銀耳泡好，就可以很容易地把銀耳分成小塊，用刀把銀耳切成小塊即可。