巴黎盆地種冬小麥
春小麥只有俄羅斯，我國東北等寒温帶地區地種植。巴黎盆地屬於温帶海洋性氣候，全年温度在零度以上，適合種植冬小麥。
小麥以播種期分為冬小麥和春小麥兩種。我國以冬小麥為主。
春小麥：
是指春節過後播種的，8、9月份收穫的，主要分佈在長城以北。
春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適於春天播種，但不如冬小麥粉好吃。
春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春後才種，稱為春小麥冬小麥是稍暖的地方種的，冬季播種夏季收，比如我國東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。
冬小麥：
是指在9、10
月份播種，次年4、5月份收穫的，主要分佈在長城以南。冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。
冬小麥應是秋播春末收穫的。在我國一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。
