一條鱔魚一般有二斤左右，鱔魚營養價值非常的豐富，自古以來就是深受人們喜愛的滋補養生美食，烹製鱔魚的時候可以適當的配一點葱薑蒜紅辣椒絲以及少許白糖調料酒，這樣製做出來的鱔魚不僅好吃解饞而且更有利於我們身體的健康。
一斤黃鱔如果大條的可能就一條，有些特別大的一條黃鱔就已經是三到四斤了。平時我們到超市，或者生鮮市場購買的，大概一斤也就三到四條這樣的數量。所以説一斤黃鱔有多少條，這個是要具體問題，具體去分析的。並不能一概而論的，因為不確定性太多。
連續生長兩年的野生黃鱔，能長到15-20克
生長環境比較好的黃鱔，在長到3年的時候，體重已經能夠達到2兩左右，生長四五年的黃鱔能長到半斤
