收穫的紅薯用水沖洗後不利於儲存。
紅薯的儲存方法：
1、少量保存，把紅薯用保鮮膜包起來，擠出空氣包好，放在冰箱或陽台即可
2、用報紙將紅薯包起來，放在紙箱裏，放在陰涼通風處即可
3、把紅薯放在紙箱裏，上面鋪上一層沙土，放在陰涼乾燥處即可。
紅薯不需要洗乾淨再保存的
因為洗過之後會殘留水分，紅薯含水量過多，紅薯生理機能遭到破壞容易導致發黴變質留不住。
紅薯貯藏訣竅
1、恆温庫保存
這是目前最科學也是最保險的儲存方法。對於種植面積大，儲存數量多的種植户適用。恆温庫可以人工調節庫內的温度和濕度，將温度維持在10~15度，濕度在90%左右，是儲存紅薯最佳的環境。
2 地窖保存
這是農村最常用的儲存方法。紅薯儲存最佳温度在15度左右，温度過高紅薯容易發芽，温度過低容易發生凍害降低品質。因此農村地窖温度正好在10~15度左右，所以非常適合儲存紅薯。
這個紅薯用水沖洗後要立馬晾乾水分，可以短時間儲存，長時間儲存不行。因為在沖洗的過程中也難免被碰傷皮，儲存一二十天應該沒亊。時間久了，加上天氣越來越冷就會爛掉一部分，天氣冷了不保温就容易爛。沒洗過的都會爛一些。放在地窖裏保存時間要長一些。
