材料楊豆角200克,胡蘿蔔1個,五香豆腐乾,大蒜1瓣,鹽適量做法1、楊豆角洗淨切段2、起鍋燒油,油熱後大蒜熗鍋,放入楊豆角炒至變色。2、接着放入胡蘿蔔片、豆乾片、少許鹽,翻炒幾下後放少許水。3、蓋上鍋蓋,中火燒五六分鐘,中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。4、收汁後停火,蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。