芭蕉酒釀製方法如下：1、未成熟的芭蕉果實切成小塊，煮熟晾乾後投入酒餅調勻。2、調勻後放入罈子封口，一個月後發酵成芳香的酒料。3、把酒料和清水調稀後盛入蒸酒鍋熬煮，兩小時後停火。4、待自然冷卻後，將酒舀入罐子中。
