雪燕煮出來有白泡泡

1、燕窩在煮滾時温度達到沸點會起泡

因為燕窩中含豐富的蛋白質，燕窩在煮滾了後，沸點時會起泡

滾沸的燕窩起泡時，可將氣泡舀起來丟了，因為氣泡會滲着雜質碎毛，丟了不用可惜。

2、燕窩在清洗時不夠乾淨

還可能在加工廠加工燕窩時，燕窩沒有清潔徹底，導致泡沫變多。